evenements - Passion Photo par Catherine Cassildé

24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 10:20

1 an déjà

Joyeux Anniversaire
Joyeux Anniversaire
Joyeux Anniversaire Passion-Photo-par-Catherine-Cassildé
Joyeux Anniversaire
(vous l'avez lu en chantant j'espère !)

1 an déjà... et je ne regrette finalement pas de m'être lancée dans l'édition...

Amis lecteurs, amis blogueurs je suis heureuse de vous lire dans mes pages, et de lire les vôtres
Heureuse de partager avec vous ces images, et de voyager grace aux vôtres
Heureuse de vous rencontrer ici et là jour après jour
Heureuse de souffler avec vous la première bougie de ce blog.

Passio Photo - 1 an

Je suis quelque peu absente en ce moment. En attendant les nouveaux articles, n'hésitez pas à visiter les archives... je suis sûre que vous n'avez pas tout vu.

A bientôt

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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 19:17

Joyeux Anif Domi

Tu me diras que la journée touche à sa fin, mais bon...
J'ai eu un peu de temps en fin d'aprèm' alors voilà... Et tu ne verras pas le premier essai (un pur ratage)

Je sais que tu manques de desserts en ce moment. Y aura pas le goût mais j'espère que tu te régaleras au moins les yeux.

Bisous copine

muffin d'anniv de Dom 01

Sous le glaçage, c'est un muffin vanille légèrement citronné - ben oui, en ce moment je traverse une période muffins.

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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 14:06

Salon International de l'Agriculture - l'album

Ça y est . J'ai fini le tri. La moisson fut moins bonne que prévue mais vous y verrez l'essentiel de ce que j'ai apprécié.

Cliquer sur la photo pour voir l'album.

A lire aussi :

- Mon Salon de l'Agriculture

- Salon de l'Agriculture 2010 : les races bovines en conservation

- Plateau de fromages made in Le salon de l'Agriculture (édition 2010)

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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 14:23

Salon de l'Agriculture 2010 : les races bovines en conservation

Le cheptel bovin français compte une trentaine de races autochtones, parmi lesquelles une quinzaine (donc env. la moitié) de races "en conservation". Ce sont des races locales, de faible effectif. Ces ~15 races confondues ne représentent que 8 500 vaches adultes (et loin du double en comptant les mâles) sur les plus de 19 millions de têtes que compte le troupeau français. Cela peut sembler ridicule mais c'est déjà 8 fois plus qu'il y a 30 ans et surtout, ces races sont d'une importance cruciale :
- Elles constituent une réserve de (bio)diversité - nous parlons bien là de patrimoine biologique et de diversité génétique. Il faut en tenir compte. Dans les champs comme partout ailleurs, la diversité est la clé de la réussite. Imaginez qu'une peste s'attaque à la seule race dont nous disposions... La multiplicité des races, de leurs qualités... leur diversité en somme, est le meilleur frein au développement à grande échelle des maladies... et de la famine. On se souviendra du mildiou de la pomme de terre en Irlande entre 1845-1849.
- Ces races sont également étroitement liées à des terroirs particuliers. Adaptées (c'est le mot juste) aux milieux où elles vivent (disponibilité et qualité des aliments naturels, température, topographie...), elles permettent une réduction des coûts d'élevage. Elles ont également un intérêt économique d'autant plus important qu'elle permettant la production de produits typiques, régionaux. Elles sont cruciales au développement/maintien de l'économie régionale.
- Elles participent à l'identité culturelle de leurs régions. Que seraient la Normandie sans ses laitières, et la Savoie sans son Abondance. Il en va de même avec les races de faible effectif, mais à une plus petite échelle géographique.

Une douzaine des ces races bovines ont pu être sauvées grâce à la mise en place de programmes de conservation dès les années 70.

Je m'en vais donc vous présenter quelques unes de ces races en conservation. Je n'ai vu que la fin de la présentation - c'est d'ailleurs par cela que j'ai eu connaissance de ces races. Du coup, je me suis balader un peu plus tard entre les "boxes" - difficiles à trouver d'ailleurs.

Froment du Léon (race bovine en conservation)

Froment du Léon (ci-dessus) et Pie Noir(ci-dessous) en Bretagne. Ce qui est le plus remarquable chez cette dernière, c'est qu'elle n'est pas loin de se déplacer "ventre à terre" tant elle est courte sur pattes. C'est le basset des vaches . Passées respectivement de 48 à 269 femelles et de 467 à 1400 femelles entre 1990 et 2010.

bretone Pie Noir (race bovine en conservation)

Saosnoise (race bovine en conservation)

La Saosnoise (le syndicat est dans la Sarthe) compte 1553 femelles à ce jour.

Maraîchine (race bovine en conservation)

Si je ne m'abuse, celle-ci c'est la Maraîchine, de Vendée, passée de 41 à 1057 femelles entre 1990 et 2010.

Béarnaise (race bovine en conservation)

La Béarnaise (ci-dessus et ci-dessous à droite), des Pyrénées Orientales, est passée de 71 à 181 femelles sur le même laps de temps.

Lourdaise (race bovine en conservation)

La Lourdaise, des Hautes-Pyrénées, a quant à elle augmenté son effectif de 42 à 303 femelles entre 1990 et 2010.

Casta (race bovine en conservation)

La Casta (ci-dessus et ci-dessous) que l'on retrouve en Ariège, est passée de 87 à 253 femelle sur la même période.

Souhaitons leur donc de devenir plus nombreuses encore.

A lire aussi :

- Mon Salon de l'Agriculture

- Plateau de fromages made in Le salon de l'Agriculture (édition 2010)

- Salon international de l'Agriculture

Sources : Institut de l'élevage, Inra, PNR d'Armorique.

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Published by Catherine - dans Evénements

8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 10:15

Mon Salon de l'Agriculture

Chez nous c'est une tradition, instaurée par mon père - qui vit de l'autre côté de l'Atlantique et n'a jamais mis le pied lui-même au salon - à l'insu de son plein gré. Nous, c'est en fait un petit noyau dur constitué par ma cousine Christelle et moi-même, accompagnées différemment selon les années d'autres membres de la famille et de quelques amis. Le Salon, c'est bien sûr le Salon (International) de l'Agriculture qui se tient chaque année fin février à Paris.

J'ai été envoyé en mission de repérage la première fois, il y a 5 ans, par mon père qui cherchait un nouvel étalon pour son petit élevage caprin (qui a bien grandit depuis) avec des consignes strictes. Telle race, tel gabarit... fais attention à ci, te laisse pas tromper par ça. Bon ! On peut bien rendre service à ses parents, mais ça m'emballait pas des masses de parcourir une immense ferme à la recherche de L'éleveur de La chèvre. Histoire de me tenir compagnie ma cousine à acceptée de venir avec moi, pas trop difficile à convaincre... 'Pa nous offrait les places.

Après avoir surmonté quelques soucis d'orientation, avoir repérer les chèvres, pris les coordonnées de X et de Y, nous découvrîmes... le paradis. Le paradis des amateurs de fromages. Là, pas très loin des chèvres, un producteur nous fait goûter ses délices. Par là, entre deux croupes monumentales (les vaches bien sûr, ah ! les vaches), un petit stand où se déguste discrètement une spécialité jusqu'alors inconnue. Et là, et là... Ah ! le paradis. Notre virée au hall 7, qui abrite les représentants des régions ultra-marines, tombe dans l'oubli. Le hall 7 ? Quel hall 7 ? Ça n'existe pas le hall 7 ! Au programme de cette après-midi là donc : étude comparative de Cabécou (méfiez-vous de ceux d'un an, racornis, ils tiennent plus du piment que du fromage), dégustation de Rocamadour, étude approfondie des fromages de Savoie, incursion dans le monde du "brebis", (heureuse) découverte des fromages basques...

On s'est aussi intéressé à la charcuterie, cela va de soit : étude préliminaire des jambons crus, contrôle satisfaction client des saucissons de sanglier, saucissons aux cèpes, aux noix et consorts... Bien sûr, on s'attarde côté vins... il faut bien faire passer le tout, non ? On en oublie presque de faire des photos (à l'époque j'avais seulement... mon téléphone).

On avais aussi fait un petit tour du côté du porc (viande la plus consommée au monde) : admiration, non pas des pièces de boucherie, mais des melons sculptés avec virtuosité et traumatisme face au spectacle de cette pauvre maman truie assaillie de toute part et bientôt renversée par la charge de ses nombreux petits gloutons affamés.

D'autres aimeraient avoir la paix.
laissez moi dormir en paix

Depuis, chaque année on y est. Et c'est encore avec les vaches que l'on passe le plus de temps.

Reportages à venir : les races bovines en conservation

Sans oublier... le plateau de fromages

- Plateau de fromages made in Le salon de l'Agriculture (édition 2010)

- Salon international de l'Agriculture - l'album

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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 11:07

... Bonjour Tigre

Les cérémonies s'étalent sur 7 jours je crois.

Après avoir assisté au défilé du 14/2 dernier dans le 3è arr. j'avais prévu, pour une fois, d'aller voir aussi celui du 13è. Mais le sort s'est bien acharné sur moi Enrhubée bien comme il faut, j'ai dû renoncer - pas facile de faire photos avec l'appareil dans une main et la boîte de mouchoirs dans l'autre. Vous ne retrouverez donc dans l'album Nouvel An Chinois à Paris, fraîchement édité, que des images des défilés du 3è arr. en 2008 et 2010. Pour le 13è, rdv l'an prochain (croisons les doigts).

J'essayais ce jour là mon nouveau (et premier du reste) flash. Conclusion, c'est pas gagné gagné. Vive le format RAW...

2010 l'année du tigre                                                                                                 2010, année du Tigre

                                                                                                celui qui met le feu aux poudres

tremblote                                            il ne faisait pas bien chaud, certaines tremblaient dans leur collants

confétis à gogo

avoir son propre dragon                                                                                           certains avaient amené leur propre dragon

à Lire également Adieu Buffle... et Voyage en Occident

complément d'infos :

Selon des légendes chinoises, le (7 jour après le Nouvel An est l'anniversaire du Dieu de la Richesse. Les familles doivent faire un festin la veille au soir pour le féliciter.
L'expression "Dieu de la richesse" désigne en fait un ensemble de divinités auxquelles on attribue le pouvoir d'améliorer la situation financière. Le ou les dieux sollicité(s) peuvent varier, chacun étant libre de choisir la divinité qui lui paraît la plus efficace. Parmi les plus populaires : Zhao Xuantan“le premier dieu de la Richesse”, Wu Xian Cai Shen "le second dieu de la Richesse”, Cai Bo Xing “le dieu de la Richesse faisant fonction civile ” ou “dieu de la paix”,mais aussi "le dieu du Bonheur", "le dieu du Bénéfice", "le dieu de la Longévité", "le dieu de la Joie", Guan Sheng Si Jun "le dieu de la Guerre”...

Toutes les photos du nouvel an chinois dans l'album.

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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 21:38

Adieu Buffle...

Ce dimanche après-midi aura lieu le 1er défilé parisien du Nouvel An Chinois 2010, dans le 3è arr. Nous quitterons l'année du Buffle et entrerons dans l'année du Tigre.

Un autre défilé suivra, dimanche prochain (21/2), dans le 13è arr.
En attendant les photos de cette année, quelques unes parmi les moins ratées de l'an dernier.

rassemblement autour du dragon, parvis de l'Hôtel de Vill

les singes

MG 0458-ret-copie-1

détail du dos d'un costume

MG 0454-ret-copie-1

serait-ce la déesse Guan Yin?

parader en rythme

Voyage en Occident-Les pérégrinations vers l'ouest

dragon enfumé

Promis, cette fois-ci je ferai un effort afin de vous proposer des images un peu plus décentes.

Parmi les personnages ci-dessus s'en trouvent quelques uns tirés d'un des 4 piliers de la littérature populaire chinoise. Les aurez vous reconnus? Il est question notamment - principalement - de voyage...

Je vous en reparle demain : Voyage en Occident - les pérégrinations vers vers l'Ouest.

A lire également : ... Bonjour Tigre

Toutes les photos du nouvel an chinois dans l'album.

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25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 12:32

Inside Notre-Dame : entre le boeuf et l'âne

NOËL APPROCHE !!!!!

J'aime bien visiter Notre-Dame, en général, et encore plus à la fin de l'année. Voici quelques images des crèches 2007, 2008 et 2009, ainsi que des animations lumineuses en cette période d'Avent.

En 2007

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En 2008